NERO DI TROIA

L’uva di Troia è un vitigno autoctono pugliese. Le origini del vitigno non sono certe, mentre certo è il legame con la città di Troia. Il vino che si ottiene da essa al termine dell’affinamento presenta un bel colore rosso rubino intenso giustamente tannico con tannini eleganti; austero, gusto speziato e di legno anche senza passaggio in barrique, con sentori di more e liquirizia. Sta iniziando ad essere apprezzato nel mondo.

Zona di produzione: Puglia IGP

Uva con cui è prodotto: Uva di Troia 100%

Vinificazione: Dopo la fermentazione malolattica si lascia affinare

Invecchiamento: 6 mesi in acciaio con successivo affinamento in bottiglia